ハロウィンにカボチャのペンネはいかが？ ペンネはロングパスタより伸びにくいから、パーティー向きです。ロングパスタと違い、ペンネは１人２oz程度。（ロングパスタは1人約3.5oz）筒状の形で、ソースがしっかりと絡みます。ショートパスタはアルデンテは意識せず、しっかり表示時間どおりにゆでるのがポイントです。このレシピは、カボチャの煮つけのリメイクメニューとしても活躍してくれます。
アボカドココットは簡単で、副菜にも、お酒のおつまみにも、おやつにもなる一品。しょうゆを入れて、少し和テイストに仕上げます。アボカドは食べる美容液とも言われているので、肌の調子がよくない時にもおすすめのメニューです。
今日の主菜：カボチャクリームペンネ
Photo © Haruka Nanami
ペンネ…………………………8.5oz
カボチャ………………………1/4個
しょうゆ………………………大さじ1
砂糖……………………………大さじ1
水………………………………3.4oz
牛乳……………………………10oz
生クリーム……………………7oz
ベーコン………………………4枚
オリーブオイル………………小さじ1
塩こしょう……………………適量
【作り方】
❶カボチャはサイの目に小さく切って、鍋にいれ、水、砂糖、しょうゆで柔らかくなるまで煮る。カボチャが煮えたら、半分をスプーンでつぶし、牛乳、生クリームと混ぜる。
❶ペンネは表示時間どおりにゆで、ザルに上げる。フライパンにオリーブオイルをひき、中火でベーコンを炒める。
❸ベーコンに火が通ったら、❶のカボチャクリームを加え、塩こしょうで味を調える。ペンネとサイの目のカボチャを加えてさっくりと混ぜ合わせる。
今日の副菜：アボカドツナココット
Photo © Haruka Nanami
ツナ缶…………………………1缶
オリーブオイル………………大さじ1
しょうゆ………………………小さじ1
塩こしょう……………………少々
ピザ用チーズ…………………適量
【作り方】
❶アボカドに縦に包丁を入れ、種を軸にクルリと一周切り込みを入れ、ひねる。縦半分になったら、種に包丁を刺し、クルリと回して種を取り除く。
❷アボカドの実をスプーンでくり抜き、サイの目に切る。ボウルに入れ、油（水）切りしたツナ、しょうゆ、塩こしょうと混ぜ合わせる。
❸アボカドの皮に❷を詰め、ピザ用チーズをたっぷり乗せ、480°Fのオーブンで10分焼く。
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