名波はるか (Haruka Nanami)

名波はるか (Haruka Nanami)

タレント・グラビアアイドル・女優として日本でTV、雑誌、ラジオに出演。代表作に人気漫画の実写化作品の主人公を演じた「まいっちんぐマチコ先生」。現在は日本とロサンゼルスを行き来しながら、料理研究家としても活動中。著書(電子書籍)に「名波はるかの彼のお家で作るお泊まりレシピ」と「魔性の身体を2週間で手に入れる! 糖質制限レシピ」がある。

名波はるか (Haruka Nanami)の記事一覧

    パイナップルピラフ
    アスパラガスのベーコン巻き

    パイナップルを使った夏に食べたいピラフです。甘味、酸味、塩味が一体となって、美味しく仕上がりました。パイナップルは疲労回復効果、肉や魚などのたんぱく質の消化を促す効果があります。 ...

    エビとオクラとキノコの トマト餡かけ
    ピリ辛バンバンジー

    暑い日にも食が進むよう、野菜たっぷりの主菜は、中華風に餡かけにしていますが、トマトの酸味が効いていてサッパリといただけます。夏が旬のオクラを調理するポイントは、ゆでる際にヘタごと切...

    鶏もも肉のアスパラ包み
    ナスの揚げ浸し

    巻いたり、タコ糸で縛ったり、面倒くさいな、という方に、簡単な包み焼きはいがが? アスパラガスの鶏肉巻きは巻かないので、タコ糸で縛る必要もなし! 照り焼き風味で子供も喜ぶ味付けです。...

    イースターキーマカレー
    イースターマカロニサラダ

     イースター祭りに、キーマカレーとマカロニサラダはいかがでしょう? 一気にたくさん作れて、子供も大人も好きな味になっているので、パーティーメニューにも向いています。野菜がたっぷり取...

    カブと豚ひき肉の カレー煮
    ミツバと明太子のだし巻き卵

    旬の野菜、カブとミツバを使ったレシピです。カブは火の通りが速いので、すべての材料を入れ、ひき肉がほぐれてから入れます。茎や葉も一緒に摂れるのがいいですね。簡単&スピーディーにできる...

    骨付き鶏もも肉とリンゴの
    粒マスタードソース
    パプリカポタージュ

     バレンタインに「赤」をテーマにしたお料理はいかがでしょう? 真っ赤なリンゴは、オーブンで焼いても色鮮やかなまま。バターと砂糖で最初にソテーしておくと、甘くてコクのある味わいになり...

    簡単フライパンde 和風紅白パエリア
    グレープフルーツドレッシングコールスロー

     お正月も明け、ホームパーティーが多くなる1月。おもてなし料理は、定番のお料理もいいけれど、ひとひねり加えて、みんなをアッと言わせたいですよね!  そんな時に簡単なのに、おいしく...

    スウェーデン風 ミートボール
    水菜とタマネギの粉チーズ入りドレッシングサラダ

     クリスマスに、ちょっとオシャレなスウェーデン風ミートボールはいかが? バフェでもおなじみのメニューなので、パーティーにも対応できます。ジューシーなミートボールに、サワークリームの...

    ブリの照り焼き バルサミコソース
    焼き野菜の バルサミコソース

    バルサミコ酢は、買ったはいいけれど、なかなか使わないのよねぇ。という方も多いのでは? サンクスギビングなどで、赤ワインを飲むことも多くなりそうな11月に、ワインとの相性がよい、バル...

    ハロウィン カボチャ茶巾
    揚げ出し豆腐の そぼろ餡かけ

    ハロウィンにかわいらしいカボチャの茶巾はいかが? 甘いカボチャに、ショウガの効いた豚そぼろ餡が絶妙なバランスです。一瞬お菓子のように見えますが、ご飯にも合うおかずになっています。そ...

    牛肉とパプリカの 黒酢炒め
    オクラとトマト、 ツナのゴマゴマ和え

    夏の終わりを元気に乗り切るためにも、今回は夏野菜をたくさん使った、スタミナメニューをご紹介します。主菜には今回初めて黒酢を使ってみました。冷蔵庫に黒酢がないご家庭も多いと思いますが...

    メカジキのソテー・トマトマリネソース
    タマネギとツナのヨーグルトサラダ

    暑い日にさっぱりとした魚料理を。マリネしたトマトのソースはケーパーがいいアクセントになって、メカジキにぴったり。たくさん作って、残ったらパスタソースとしても使えます。 ヨーグ...

    納豆入り麻婆豆腐
    居酒屋風やみつきキュウリ

     麻婆豆腐に納豆を入れる? えぇ~!? と思った方、これが意外なほど合うんです! 叩いた納豆(ひきわり納豆)を入れると、ひき肉のような食感で、少量のひき肉でも満足できる上に、辛さが...

    若竹にゅうめん
    タケノコと牛肉のスタミナ炒め

     タケノコ穂先の水煮(ホール状で切っていないもの)を買うと中から白いカスのようなものが出てくると思います。これはチロシンというアミノ酸の一種です。見た目にも悪いですし、味も少しえぐ...

    ナガイモと鶏の梅しょうゆ煮
    エビ入り炒り豆腐

     ナガイモは実は今が旬。生のまま、すりおろしてとろろにするのも、短冊切りにしてシャキシャキ感を楽しむのもいいけれど、煮物にするとほっこりしつつも、ほかのイモ類とは違う食感が味わえて...

    究極の豚キムチ
    アスパラガスのナムル

     ニラが旬の今の時期に作りたい豚キムチ。試作を重ねて、やっと行き着いた味付けがこれです。お子さんがいらっしゃったり、辛いのが苦手な方は、ここに少しお砂糖やはちみつを足すと、おいしく...

    チキンのオーブンチーズ焼き
    タマネギとニンジン・ツナのカレポン炒め

     オーブン任せの簡単メニュー、チキンのオーブンチーズ焼き。シンプルな味付けで老若男女、誰からも好まれる主菜です。サラダミックスの代わりに、鶏肉と一緒に野菜をオーブンで焼いて、添えて...

    牛肉の赤ワイン煮込み
    エビとアスパラのガーリック卵炒め

     イースターなどのパーティーにもピッタリの牛肉の赤ワイン煮込みは、カリフォルニアのリーズナブルな赤ワインを贅沢にたっぷり使ってみてください。お肉はもちろん、とろとろのカブ、旨味のし...

    キャベツとベーコンのバターしょうゆスパゲッティ
    スナップエンドウとブロッコリー、ツナのサラダ

     美味しいスパゲッティをゆでるポイントは、たっぷりのお湯で、しっかりと塩を入れて(入れていても量が少ない人が多い)、しっかりと沸騰してから麺を入れ、お湯の中で麺をほぐさないようにす...

    しば漬けピンクタルタルソースのチキン南蛮
    水菜と油揚げの煮びたし

     見た目にも可愛いピンク色のタルタルソースのチキン南蛮。揚げ物は後片付けが面倒だし、油を大量に使うのはもったいない、という方も、揚げないチキン南蛮なら気軽に作れるはず。漬けダレは捨...
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