三重・松阪牛で「愛」のディナーを、フロリダ・オーランドのフォーシーズンズ・ホテル

　和牛の中でも最高級の、三重・松阪牛。バレンタインデーのロマンチックなディナーをこの極上の高級肉で演出する、というユニークな企画が、フロリダ州オーランドのディズニーワールドにあるホテル、「Four Seasons Resort Orlando」で行われる。

　ホテル内のレストラン「Capa steakhouse」が、「From Matsusaka With Love」（松阪から愛を込めて）と題して、2月10日〜15日の6夜にわたって行う。

Japanese wagyu beef at Capa in Orlando Courtesy of Four Seasons Resort Orlando

Japanese wagyu beef at Capa in Orlando
Courtesy of Four Seasons Resort Orlando

　テイスティング・メニューの値段は、カップルで250ドルで、「Trio of wood grilled special grade Matsusaka beef: 3-ounce strip loin, tenderloin and ribeye」という内容。これに、サイドディッシュ、3種のステーキソースがつく。ワイン・ペアリングを希望する場合は、1人75ドルを追加する。

　松阪牛がアメリカで、一般の消費者に提供されるのは、初めてだという。
　三重県農林水産物・食品輸出促進協議会が、県産ブランド牛肉の輸出促進と、アメリカでの販路開拓と取引定着化をめざす取り組みの一環で、開催が実現した。

最近の松阪牛共進会の優秀賞1（チャンピオン）の牛。セリ価格は3,310万円だった（三重県農林水産部、提供写真）

最近の松阪牛共進会の優秀賞1（チャンピオン）の牛。セリ価格は3310万円だった（三重県農林水産部、提供写真）

　これにあわせて、三重県から副知事や、松阪牛の生産者らが渡米する。在マイアミ総領事館や、オーランド日本人会、JETROアトランタなどの関係者も参加して、2月10日夜、試食会を開き、三重県の魅力や伊勢志摩サミットのPRなどを行う。
　同9日には、現地のシェフやメディアを対象に、特産松阪牛のメニュー研修会も開く。

◾️レストラン予約：407-313-6161
◾️詳細：http://www.fourseasons.com/orlando/dining/restaurants/capa/

Capa steakhouse at Four Seasons Orlando Courtesy of Four Seasons Resort Orlando

Capa steakhouse at Four Seasons Orlando
Courtesy of Four Seasons Resort Orlando

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