辻口さんらが受賞　フランスで最優秀チョコ職人に

　【共同】パリで開かれている世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」で10月31日、東京都渋谷区の「ル・ショコラ・ドゥ・アッシュ」のオーナー辻口博啓さん（46）と、パリに店を持つ青木定治さん（45）が最優秀賞「板チョコ5枚+☆」を獲得した。

　昨年まで2年連続受賞していた小山進さん（49）は逃した。

　今回が初出品の辻口さんの出品作はさんしょうやユズといった素材を使用。「しっかりとチョコづくりを追求してきたことの証し。日本人のレベルの高さを示すことができ最高にうれしい」と喜んだ。青木さんは一昨年に続き2度目の受賞。

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