日本人の肉食化進む　野菜、魚介の摂取量減少

　【共同】日本人の成人が1日に食べる野菜類と果物類、魚介類の量が10年前と比べ減少する一方、肉類は増えて「肉食化」が進んだことが6日、厚生労働省が公表した2011年の国民健康・栄養調査で分かった。

　同省は「野菜や果物の摂取量が少ないと生活習慣病の発症リスクが高まる」として、栄養バランスが良い食事を心掛けるよう呼びかけている。

　世帯収入が200万円未満の… 続きを読む

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