カーギル、牛肉加工施設を閉鎖〜ウィスコンシン、肉牛の供給ひっ迫で

　穀物メジャーのカーギルは30日、ウィスコンシン州の牛肉処理工場を閉鎖すると発表した。数年来続く肉牛の供給量低下のあおりを受けた格好。

　ウォールストリート・ジャーナルによると、牛肉加工大手でもあるカーギルは８月１日、2001年に獲得し、１日1300〜1400頭の処理能力を持つ同州ミルウォーキーの工場を閉鎖する。同じ敷地のひき肉工場（従業員約200人）は操業を続けるという。

　国内の主要な畜産地域では現在、肉牛頭数が過去60年以上で最低の水準まで落ち込んでいる。カーギルは過去18カ月にわたって各地域の供給量を分析した結果、工場の閉鎖を決定した。同社牛肉部門のジョン・キーティング社長は、肉牛の数が1951年以降最低の状況にあると指摘しながら「大幅な回復は何年も先になる」と説明した。

　カーギルは13年にもテキサス州プレインビュー工場を閉鎖しており、国内に残る工場はこれで６カ所となった。

　カリフォルニア州の同業ナショナル・ビーフ・パッキングも１月、州内の処理工場（従業員1300人）の閉鎖を発表した。

　肉牛の減少は牛肉価格の急騰を招き、レストランやスーパーではステーキ肉のサイズ縮小や鳥肉の代用といった対応を余儀なくされている。こうした状況を背景に、見た目が悪いため「ピンクスライム」（ピンクのドロドロ）と呼ばれることもある副産物のくず肉が、安さを理由に市場で復権している。

この記事が気に入りましたか？

US FrontLineは毎日アメリカの最新情報を日本語でお届けします

最近のニュース速報

アメリカの移民法・ビザ
アメリカから日本への帰国
アメリカのビジネス
アメリカの人材採用

注目の記事

  1. 2024年6月9日

    ギャップイヤーの意味
    日本では、何においても横並びが良しとされる。小学校への進学時の年齢は決まっているし、学校を...

  2. 2024年6月7日

    ドライバーライセンス更新の巻
    Water lily 今年は年頭から気にかかっている心配事があった。私は小心なうえに、何事も...

  3. 2024年6月5日

    Vol.40　地球の転換点を解明する
    アンティコスティ
    − カナダ　ケベック州 −
    峡谷に位置するヴァウリアル滝の、春から夏にかけて豪快に水が流れ落ちる美しい光景は必見。島には約16...

  4. 2024年6月3日

    生成AI活用術
    2024年、生成AIのトレンドは？ 2017年に発表された「Transformer」...

  5. 2024年4月9日

    大学の日本語上級クラス
    今年、UCを卒業するニナは大学で上級の日本語クラスを取っていた。どんな授業内容か、課題には...

  6. 2024年4月5日

    新しい自分にチャレンジ
    ニューヨーク風景 アメリカにある程度、あるいは長年住んでいる人なら分かると思うが、外国である...

  7. 2024年4月3日

    Vol.38　巧みな狩猟の跡地
    バッファロー狩りの断崖
    − カナダ　アルバータ州 −
    広大な「バッファロー狩りの断崖」。かつて壮絶な狩猟が行われていたことが想像できないほど、 現在は穏...

  8. 2024年4月1日

    極上のウェルネス体験！ 癒しの旅先6選
    ©Kevin Baird/Flickr LOHASの聖地 Boulder, Colorad...
ページ上部へ戻る