日本の「介護食」売り込み　サンフランシスコ

　【共同】カリフォルニア州サンフランシスコで開催された食品見本市で11日、日本の農林水産省と企業が合同で、おかゆやチューブ入り果汁など高齢者が食べやすいよう加工した「介護食品」を紹介した。

　世界で有数の高齢化社会の日本は介護食品の開発が進んでいるといい、輸出を促進する狙いがある。

　エビ入りのおかゆを試食した同州サンディエゴの会社員アントニオ・キノトさん（24）は「おいしい。味が薄めだけど健康によさそう。離乳食という感じだ」と話した。

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