アメリカの食をPR、東京で「Taste of America」10月14日まで

Braised celery with dry fig, pistachio and pomegranate Photo © Mirei Sato

Braised celery with dry fig, pistachio and pomegranate
Photo © Mirei Sato

食文化を通じて、アメリカへの観光需要を喚起するレストランイベント「Taste of America 2015」が、東京で開かれている。10月14日まで、東京都内を中心に600店が参加して、アメリカの食のトレンドを紹介。シェフが来日し、本場の味を日本人に楽しんでもらうイベントもある。今年で5周年を迎えた。
これに先立ち、カリフォルニア観光局が9月28日、東京・渋谷のレストランでディナー・レセプションを開催した。日本の旅行業界の関係者やメディアを招待。カリフォルニアの奥深い食文化を紹介し、旅行需要を喚起するのが狙いだ。サンフランシスコの人気レストラン「ONE MARKET」のMark Dommenシェフが初来日し、クッキング・デモンストレーションを行った。
テーマは、カリフォルニアの名産オリーブオイルだ。カリフォルニア・オリーブオイル・カウンシル(バークレー)のメンバーも、来日して一緒にPR。参加者に、異なる種類のオイルをテイスティングしてもらった。同シェフがオリーブオイルでポーチしたサーモン料理は、「口でとろけて、刺身のトロのよう」と絶賛されていた。会場では、カリフォルニア産のワイン、クラフトビールも振る舞われた。(文/佐藤美玲)

■詳細:http://tasteofamerica.jp/

Olive oil poached salmon Photo © Mirei Sato

Olive oil poached salmon
Photo © Mirei Sato

この記事が気に入りましたか?

US FrontLineは毎日アメリカの最新情報を日本語でお届けします

アメリカの移民法・ビザ
アメリカから日本への帰国
アメリカのビジネス
アメリカの人材採用

注目の記事

  1. アメリカ在住者で子どもがいる方なら「イマージョンプログラム」という言葉を聞いたことがあるか...
  2. 2024年2月9日

    劣化する命、育つ命
    フローレンス 誰もが年を取る。アンチエイジングに積極的に取り組まれている方はそれなりの成果が...
  3. 長さ8キロ、幅1キロの面積を持つミグアシャ国立公園は、脊椎動物の化石が埋まった岩層を保護するために...
  4. 本稿は、特に日系企業で1年を通して米国に滞在する駐在員が連邦税務申告書「Form 1040...
  5. 私たちは習慣や文化の違いから思わぬトラブルに巻き込まれることがあり、当事務所も多種多様なお...
  6. カナダの大西洋側、ニューファンドランド島の北端に位置するランス·オー·メドー国定史跡は、ヴァイキン...
  7. 2023年12月8日

    アドベンチャー
    山の中の野花 今、私たちは歴史上経験したことのないチャレンジに遭遇している。一つは地球温暖化...
  8. 2023年12月6日

    再度、留学のススメ
    名古屋駅でホストファミリーと涙の別れ(写真提供:名古屋市) 以前に、たとえ短期であっても海外...
ページ上部へ戻る