タイソン、代用肉メーカーに資本参加

　食肉最大手タイソン・フーズ（Tyson Foods、アーカンソー州）は、植物由来のバーガー用パテなど代用肉食品を製造するビヨンド・ミート（Beyond Meat、カリフォルニア州）の5%を取得した。
　
　ニューヨーク・タイムズによると、ビヨンド・ミートは2012年に最初の商品を発表して以来急成長しており、現在は国内の1万1000を超える小売店と取り引きがある。同社のパテは、豆のタンパク質やキャノーラ油、ココナツ油といった植物性の材料から牛肉バーガーのような食感、味、焼いた時の肉汁の感じなどを出すことに成功している。
　
　食品小売のホール・フーズ・マーケットでは、大西洋岸中部を中心に数十店舗の食肉売り場で今年からビヨンド製品の販売を開始し、他の野菜バーガー商品の区画で売るより好調な販売を記録している。
　
　タイソンにとって今回の提携は、取扱商品の拡大や主力の精肉事業以外への投資を図った戦略の一部。タイソンは14年に同業のヒルシャー・ブランズを77億ドルで買収しており、ブランドを増やす動きを強めている。(U.S. Frontline News, Inc.社提供）

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