ビバリーヒルズで和歌山産柿のセミナーと試食会開催

2017年秋に日本産柿の米国への輸入が解禁されたことを受け、2018年1月12日、ビバリーヒルズの日本食レストラン四季で、和歌山産柿をお披露目するセミナーと試食会がジェトロ主催により開催された。

この日のメインイベントは、柿の収穫量では日本一を誇る和歌山産柿の出荷元、紀北川上農業共同組合の組合長、宮崎卓郎氏によるセミナー。セミナーでは、和歌山で柿が丁寧な手作業で栽培、収穫されていることに加えて、柿の栄養面での優秀さがミカンやリンゴに比較して紹介された。すでに、カナダのバンクーバー、アジアの香港、マレーシア、タイでは和歌山産の柿が売り出され、好評を博している。宮崎氏からは「ハロウィンのシーズンに柿が出回る季節が合っていることもあり、ハロウィンのテーマカラーであるオレンジ色にかけて柿をアピールしたところ、人気を呼んだ」というエピソードも披露された。

セミナー後は、四季の杉山ナオ総料理長が和歌山産柿に腕をふるったコース料理が振る舞われた。和歌山産の梅酒を使った柿パンチに始まり、あん肝のみぞれ柿餡かけ、柿とクラゲの胡麻酢和え、柿の天ぷら、柿の棒鮨 柿の酢じめ載せと、すべてに柿を使ったメニューに参加者らは舌鼓を打った。

この記事が気に入りましたか?

US FrontLineは毎日アメリカの最新情報を日本語でお届けします

注目の記事

  1. 2017-8-5

    第106回 Dementia(認知症)

     愛犬ジュリエットが13歳を超えた頃から、「おかしな行動」を見せるようになりました。部屋の隅...
  2. 2016-10-6

    ハロウィン カボチャ茶巾 揚げ出し豆腐の そぼろ餡かけ

    ハロウィンにかわいらしいカボチャの茶巾はいかが? 甘いカボチャに、ショウガの効いた豚そぼろ餡が絶妙な...
  3. 2016-4-26

    ユニバーサル・スタジオ・ハリウッドに 『Harry Potter』のテーマパークがオープン

     フロリダのユニバーサル・スタジオ、日本のユニバーサル・スタジオに遅れること2年、本家...
  4. 2016-11-17

    「この映画を作れば 捕鯨は理解してもらえる、という一心」

     和歌山県太地町で撮影された反捕鯨映画「The Cove」。同作は大きな話題になっただけでな...
  5. 2017-10-2

    E2ビザ保持者に同伴するための家族のビザ

    E2ビザ(貿易駐在員、投資駐在員ビザ)はアメリカと通商条約を締結した国の国民に発行されるもの...

デジタル版を読む

フロントライン最新号
ページ上部へ戻る