【リポート】JAPAN HOUSE Los Angelesで「群馬ヴィーガン・プロジェクト」イベントを開催

群馬県からさまざまなヴィーガン食材が集結

2020年2月26日(水)、JAPAN HOUSE Los Angelesで「群馬ヴィーガン・プロジェクト」のイベントが開催された。

群馬県は、こんにゃくの生産量が日本一。そのほかにも多品目の野菜が豊富に産出されている。そんな群馬県が、近年海外で増加を続けているベジタリアンやヴィーガンといった「食の多様性」に注目し、インバウンドの受け入れを目的に立ち上げたのが「群馬ヴィーガン・プロジェクト」だ。

これまでヴィーガン対応のセミナーを開催したほか、海外からヴィーガンのシェフを2度招致。群馬県産のヴィーガン食材の価値を知ってもらうとともに新たなヴィーガンレシピの開発を行い、メニューの普及を進める活動を行ってきた。

日本食の発信力が非常に高いロサンゼルスでのPRイベントは、同プロジェクトにおける海外での初めてのイベントとなる。

JETRO Los Angeles所長、瀧統さんによる開会の挨拶

当日は群馬県から、OKM(おからパウダー、グルテンフリー麺等を製造)、グリーンリーフ(オーガニックこんにゃく製品を製造)、プレマ(オーガニック小松菜、オーガニック小松菜パウダーを製造)、北毛久呂保(ユニークなこんにゃく製品を製造)の4社が参加。各社が手がける食材の生産方法から料理の際のアレンジ方法まで商品のPRを行った。

また当日は、群馬県で結婚式などのイベントを請け負う施設「ホワイトイン高崎」の料理長・荒井一樹さん、そしてプラントベースのメニューやレシピを研究・開発するテストキッチン&コンサルティングサービス「The Spice Bandit」のシェフ・Kajsa Algerさんが特別協力。群馬県産の食材を使った新たなヴィーガン料理を披露し、試食会が行われた。

Kajsa Algerさんにより振る舞われたヴィーガン料理。Little Bites(左上)、Truffled Cauliflower Croquette, tempura fried(右上)、Komatsuna Takos(左下)、Key Lime Tart(右下)

荒井一樹さんによるヴィーガン料理。Sushi a la mode(左上)、Vegan “Pork” Cutlet(右上)、Vegan “Tonkotsu” Ramen(左下)、Spaghetti Miso Bolognese(右下)

会場には、当日群馬県から訪れた事業者4社を含む約15社の商品を陳列。食関連のビジネスに携わる多くの来場者が商品を手に取り、質疑応答やネットワーキングで賑わった。

この記事が気に入りましたか?

US FrontLineは毎日アメリカの最新情報を日本語でお届けします

注目の記事

  1. この原稿を書いているのは2020年6月12日。昨日、ニナの義務教育が終了した。オンラインでの...
  2. アラスカ州とカナダの国境地帯に広がるのは、世界最大規模の自然保護区。北米大陸最高峰の山々に世...
  3. コロナ禍の3カ月の自粛生活は、私たちそれぞれに、自分の忙しい生活を今一度振り返る良い機会とな...
  4. ニューヨークを拠点に、さまざまなセミナー、フェスティバルやディナー会などのイベント、質の高い日本食を...
  5. 疲労の原因には、精神的ストレス、身体的ストレス、生活環境ストレス...
  6. 2020年6月6日

    第74回 世界は変わる
    新型コロナウィルス(COVID-19)の世界的大流行が起こってから、約2カ月が過ぎようとして...
  7. 2020年6月5日

    第82回 実践的教育
    この原稿を書いている2020年4月現在、全米は新型コロナウイルスのパンデミックの渦中にある。...
  8. アメリカ先住民族であるプエブロ族は2000年以上もの間、アメリカ南西部の広大なエリアで生活を...
  9. 新型コロナウィルスの影響により、2021年の入試の状況は変更となる可能性があります。 中学受験...
  10. 2020年4月5日

    第73回 明日の家
    最近、自己反省する機会があった。 家の売買を仕事としているので、ありとあらゆる家を見て...
ページ上部へ戻る