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日本へ一時帰国スペシャル
案外成田が面白い！
文＆写真／佐藤美玲（Text and photos by Mirei Sato）
- 2014年7月20日
特上うな重で運気上昇！
ウナギ料理を出す店が軒を並べる表参道。店先では、職人たちが下ごしらえ
Photo © Mirei Sato
圧巻は、ウナギだ。新勝寺に続く表参道の周辺だけで、ウナギ料理を出す店が60軒もある。昔、成田周辺の利根川と印旛沼ではウナギがたくさんとれたそうだ。店先で、職人たちがテキパキとさばき、串にさしてはパタパタと焼いていく。匂いに誘われて、300年以上続く「菊屋」ののれんをくぐった。
日本ではここ数年、稚魚のシラスウナギが激減中。つい最近、ニホンウナギが絶滅危惧種に認定されたこともあって、国産ウナギの値段は決して安くはない。でもせっかく名産地に来たのだから、奮発。特上うな重定食を注文した。身が厚くて、歯ごたえ十分。甘めのタレにからまって、プリプリとやわらかい。肝吸と漬物も付いて、さっぱりと、かつ大満足。日本に帰ってこなければ食べられない味だ。
江戸の庶民たちは、成田山まで60数キロの道のりを、数日かけてお参りにやってきたという。彼らもきっとこの参道で、1軒1軒立ち止まっては、にぎやかに買い歩き、食べ歩きしたことだろう。
あ〜おいしそう。日本でなければ食べられない味
Photo © Mirei Sato
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