シリーズアメリカ再発見㊵
ウィスコンシン
チェリー漬けの日々

文&写真/佐藤美玲(Text and photos by Mirei Sato)

Project3


Seaquist Orchards Farm Market
シークエスト・オーチャード・ファーム・マーケット

Photo © Mirei Sato

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Photo © Mirei Sato

Photo © Mirei Sato

11482 Hwy 42, Sister Bay, WI
800-732-8850
www.seaquistorchards.com
ドアー・カウンティーで一番大きいタルトチェリーの生産者。ファーム・マーケットでは、チェリーを使ったあらゆる食品を売っている。

11482 Hwy 42, Sister Bay, WI


Lautenback’s Orchard Country Winery & Market
ローテンバック・オーチャード・カントリー・ワイナリー&マーケット

Photo © Mirei Sato

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Photo © Mirei Sato

Photo © Mirei Sato

9197 Hwy 42, Fish Creek, WI
866-946-3263
www.OrchardCountry.com
100エーカーに35種類のワイン、14種類のチェリーを育てている。ウィスコンシン州で最初に、ハニー・クリスプ・アップルのワインをつくった。1955年から続く家族経営の果樹園。自家製の果物を使った商品を販売している。チェリーの種飛ばし競争もやっている。

9197 Hwy 42, Fish Creek, WI


Renard’s Cheese
レナード・チーズ

Photo © Mirei Sato

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248 County Road S, Algoma, WI (Store & Factory)
920-487-2825
2189 City Road DK, Sturgeon Bay, WI (Deli)
920-825-7272
www.RenardsCheese.com
1960年創業。手作りのチーズ屋。ドアー・カウンティーのチェリーを混ぜたチェリーチェダーが有名。
人気商品は、チーズカード。店内ではチーズやソーセージなど、お土産がなんでもそろう。チーズ工場ツアーもやっている。

248 County Road S, Algoma, WI

2189 City Road DK, Sturgeon Bay, WI


Country Ovens Cherry De-Lite
カントリー・オーブンズ・チェリー・デライト

Photo © Mirei Sato

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Photo © Mirei Sato

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229 E Main Street, Forestville, WI
800-544-1003
www.CountryOvens.com
1987年創業の家族経営の店。栄養価が高く健康にいいとチェリーの効能をアピール。ドアー・カウンティーのチェリーでジュースつくり、全米のワイナリーなどにおろしている。砂糖を加えないので、ボトルごとに微妙に味が違う。
ドライチェリーは、オーブンで24時間、低熱で乾燥させる。ほとんどのドライチェリーは、オイル・コーティングされているが、ここの商品は添加物を使っていない。

229 E Main Street, Forestville, WI


White Gull Inn
ホワイト・ガル・イン

Photo © Mirei Sato

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Photo © Mirei Sato

Photo © Mirei Sato

4225 Main Street, Fish Creek, WI
920-868-3517
www.WhiteGullInn.com
ドアー・カウンティーで最も長く続いている店。朝食の「Door County Cherry French Toast」が、朝のTV番組「Good Morning America」で紹介され、視聴者投票で「アメリカで一番美味しい朝ごはんメニュー」に選ばれた。
ウィスコンシン産のクリームチーズがトーストの中にたっぷり入っていて、ドアー・カウンティーのチェリーを使っている。メープルシロップも地元産。チェリーのコーヒーケーキ、チェリージュースも一緒に。

4225 Main Street, Fish Creek, WI


Wilson’s Restaurant & Ice Cream Parlor
ウィルソンズ・レストラン&アイスクリーム・パーラー

Photo © Mirei Sato

Photo © Mirei Sato


Photo © Mirei Sato

Photo © Mirei Sato

9990 Water Street, Ephraim, WI
920-854-2041
www.WilsonsIceCream.com
1906年創業。巨大なルートビアーが有名。ドアー・カウンティーのチェリーのアイスクリーム・サンデーが美味しい。アイスクリームの中に、凍らせたチェリーの実がはいっている。

9990 Water Street, Ephraim, WI


Village Café
ビレッジ・カフェ

Photo © Mirei Sato

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Photo © Mirei Sato

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7918 WI-42, Egg Harbor, WI
920-868-3342
villagecafe-doorcounty.com
地元で人気の朝食の店。チェリー入りのコーヒーケーキ、チェリーのパンケーキ、チェリージュースが有名。

7918 WI-42, Egg Harbor, WI
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