流行の兆し!「テマケリア」ブラジル発の手巻き寿司、ミツカンおすすめレシピも紹介

文＆写真／佐藤美玲（Text and photos by Mirei Sato）

 

Photo © Vanessa Granda

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ニューヨーク　マンハッタン
Uma Temakeria
64 7th Avenue, New York, NY
646-360-3260
www.umatemakeria.com

　グリニッジビレッジにある店。カスタマイズの手巻きが6ドル前後で食べられる。

　米、プロテイン、野菜、ソースから、好きなものを選ぶと、のりで巻いてくれる。

　豆板醤マヨネーズ、かりっとあげた天ぷらを巻いた「Spicy Tuna」、アボカドやライムを巻いた「Cali Crab」、海藻サラダが入った「Terramaki」など。

　豆腐やサーモン、グリーンアップル、ケール、ベルペッパーなどを巻いた「スシ・ブリトー」も人気がある。

Photo © Vanessa Granda

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家庭でもできるテマケリア   レシピ8選

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