第34回 MUTUAL TRADING JAPANESE FOOD & RESTAURANT EXPO (JFRE)が開催

食品や日本酒の卸業務を行うMutual Tradingは9月25日（木）に第34 回「JAPANESE FOOD & RESTAURANTEXPO（JFRE）」をパサデナ・コンベンションセンターで開催し約1800人もの来場者で賑わった。

この展示会は飲食店オーナーや食品業界関係者向けに開催され、日本国外で開催される同種の展示会の中で最大規模となっている。シェフ、事業経営者、サプライヤーにとって交流の場にもなり日本食文化の発展と普及を支える重要なイベントとみられている。

今年の展示会のテーマは「調和」。和食の伝統を守りながら革新も受け入れ、さらに魅力を広げていく、次世代をも見据えた商品が各メーカーから紹介されていた。

飲料業界のトレンドとしてRTD (Ready to Drink)印象や小瓶日本酒の需要が急速に拡大している。日本の酒蔵メーカーも消費者ニーズに合わせた商品も数多く紹介されていた。

伝統的な製品から次世代の新製品まで、品質重視、コスト意識、現代のフードサービス業界の進化するニーズに応えられるような商品がみられた。

Morinaga Nutritional Foods, Inc.は杏仁豆腐フレーバーの商品を新展開し新たなマーケット開拓を目指している。

飲食店におしぼりを提供するFXS社は人気製品「REION」を紹介、香り付きのおしぼりや、食品業界だけでなく美容業界でも注目を集めている手ぬぐいサイズのおしぼりも紹介されていた。

日本の一流市場から直送したウニやノドグロなど最高級の魚介類を、空輸で新鮮なまま届ける「築地太田」には来場者が関心をもっていた。

リカーパビリオンでは50を超える日本酒、スピリッツ、ワイン、クラフトビールを紹介するブースが出展した。八海醸造のブースでは八海山xLA ドジャーズ特別限定純米大吟醸も紹介され華となっていた。

サッポロビールのノンアルコールビール。すでに小売店で販売されているが今後の人気が期待できる商品。

■詳細：https://lamtc.com/

この記事が気に入りましたか？

US FrontLineは毎日アメリカの最新情報を日本語でお届けします

この著者の最新の記事

関連記事

アメリカの移民法・ビザ
アメリカから日本への帰国
アメリカのビジネス
STS Career

注目の記事

  1. 2026年3月2日

    魅力再発見！ アメリカ建国250周年
    植民地から合衆国建国へ 18世紀半ば、現在のアメリカ東海岸にはイギリスの支配下にある...

  2. 2025年12月1日

    就職＆雇用ガイド2025
    監修 STS Career https://usfl.com/author/stscar...

  3. 2025年10月8日

    美しく生きる
    菊の花 ノートルダム清心学園元理事長である渡辺和子さんの言葉に、「どんな場所でも、美しく生...

  4. 2025年10月6日

    Japanese Sake
    日本の「伝統的酒造り」とは 2024年12月、ユネスコ政府間委員会第19回会合で、日...

  5. 2025年8月4日

    アメリカ生活お役立ちBook 2025
    アメリカの医療・保険制度 アメリカの医療・保険制度は日本と大きく異なり、制度...

  6. 2025年6月4日

    ユーチューバー
    飛行機から見下ろしたテムズ川 誰でもギルティプレジャーがあるだろう。何か難しいこと、面倒なこ...

  7. 2025年6月2日

    五感で楽しむ アメリカのベストシティ
    　　　　　　 ジャズとグルメの町 ニューオーリンズ ルイジアナ州 ...

  8. 2025年4月7日

    子どもの学校適応と心のケア
    環境編 子どもが生きいきと暮らす海外生活のために 両親の海外駐在に伴って日本...
ページ上部へ戻る