シリーズアメリカ再発見⑲
春節爆発ラスベガス&ストリップ最新情報

文&写真/佐藤美玲(Text and photos by Mirei Sato)

DINING

Wing Lei
www.wynnlasvegas.com/Restaurants/FineDining/WingLei

All photos Courtesy of Wynn Las Vegas

All photos Courtesy of Wynn Las Vegas

アメリカで唯一、ミシュランの星がついている中華料理店だという評判。マカオの「ウィン」にも入っている。テーブルサイドで準備する北京ダックが有名。
通常はディナーのみだが、旧正月の期間中は、飲茶ランチが楽しめる。

WAZUZU
www.wynnlasvegas.com/Restaurants/CasualDining/Wazuzu

All photos Courtesy of Wynn Las Vegas

All photos Courtesy of Wynn Las Vegas

長さ27フィートのクリスタルのドラゴンを配したインテリアが印象的。日本と台湾に影響を受けたというWei Chanシェフが腕を振るう。本格的な中華料理から、韓国やシンガポール、タイなどアジアの様々な味が楽しめる。
ロブスターとナスの天ぷら、アスパラガスを炒めた一品が美味。デザートで人気なのは、台湾のかき氷「アイスカチャン」。新鮮なライチ、マンゴー、小豆、コンデンスミルクがたっぷりのっている。

China Poblano
www.cosmopolitanlasvegas.com/taste/restaurant-collection/china-poblano.aspx

All photos Courtesy of The Cosmopolitan of Las Vegas

All photos Courtesy of The Cosmopolitan of Las Vegas

スペイン生まれのシェフ、José Andrésが中国とメキシコのストリートフードからヒントを得た創作料理を披露。
16世紀にスペインの船が太平洋を渡り、絹と銀、アジアの香辛料をメキシコへ持ち帰った。同時期に海賊に誘拐された中国人の少女がメキシコへ渡り、「La China Poblana」と呼ばれたという伝説があるそうで、店名はそれにちなんだ。
自転車の車輪やランプ、ダライラマやフリーダ・カーロの写真など、内装もユニーク。

KUMI
www.kumilasvegas.com

The Light Group

The Light Group

「ベラージオ」の「Yellowtail」で評判になったシェフ、Akira Backが昨年秋に「マンダレイ・ベイ」にオープンさせた店。韓国生まれ、コロラド育ち。もとはスノーボーダーだったそうで、頭は板前さん風だが、足元を見るとヒップなスニーカーをはいている。
スシロールは各種あるが、「Pop Rockin’」は、スパイシーツナとサーモン、アボカドに加えて、日本の駄菓子「パチパチ」のように口の中ではじけてちょっと甘いポップロックが隠し味になっている。同シェフは子供の頃、生の魚が苦手で、母親がキャンディーを混ぜて工夫して食べさせたという。そんな思い出に対するオマージュとしてできた一品。ユーモアにあふれ、韓国系アメリカ人のルーツを感じさせるメニューが多い。
桜をデザインした寿司カウンターがゴージャス。

Lemongrass
www.aria.com/dining/restaurants

All photos Courtesy of MGM Resorts

All photos Courtesy of MGM Resorts

意外とエスニック料理店の数が少ないストリップ。唯一の本格タイ料理レストランがここ。シェフは、バンコクのマンダリン・オリエンタルの総料理長だった人。サテー・バーや、ココナツミルクのデザートが人気。

CRUSH
www.mgmgrand.com/restaurants/crush.aspx

All photos Courtesy of MGM Resorts

All photos Courtesy of MGM Resorts

昨年12月にオープン。「Eat, drink, love」が合い言葉。大きなテーブルを何人もでシェアして食べる、ファミリースタイルのレストラン。タロイモのチップスや、アーティチョークとデーツのピザが人気。

Whiskey Down
www.mgmgrand.com/nightlife/whiskey-down.aspx

All photos Courtesy of MGM Resorts

All photos Courtesy of MGM Resorts

端から端まで歩くとかなり広い「MGMグランド」。その真ん中にあり、待ち合わせにちょうどいいバーラウンジが最近できた。図書館や書斎を思わせるインテリアで、にぎやかな場所ながらくつろげる。
ここでしか味わえないバーボンとウィスキーがあり、オリジナルカクテルも充実。最近アメリカではバーボン人気が上昇中。ディナーやショーの前の一杯に、あるいはナイトキャップに利用して。

1 2 3

4

5

この記事が気に入りましたか?

US FrontLineは毎日アメリカの最新情報を日本語でお届けします

関連記事

アメリカの移民法・ビザ
アメリカから日本への帰国
アメリカのビジネス
アメリカの人材採用

注目の記事

  1. 日本では、何においても横並びが良しとされる。小学校への進学時の年齢は決まっているし、学校を...
  2. Water lily 今年は年頭から気にかかっている心配事があった。私は小心なうえに、何事も...
  3. 峡谷に位置するヴァウリアル滝の、春から夏にかけて豪快に水が流れ落ちる美しい光景は必見。島には約16...
  4. 2024年6月3日

    生成AI活用術
    2024年、生成AIのトレンドは? 2017年に発表された「Transformer」...
  5. 今年、UCを卒業するニナは大学で上級の日本語クラスを取っていた。どんな授業内容か、課題には...
  6. ニューヨーク風景 アメリカにある程度、あるいは長年住んでいる人なら分かると思うが、外国である...
  7. 広大な「バッファロー狩りの断崖」。かつて壮絶な狩猟が行われていたことが想像できないほど、 現在は穏...
  8. ©Kevin Baird/Flickr LOHASの聖地 Boulder, Colorad...
ページ上部へ戻る