カテゴリー:エンタメ・娯楽

  • ガッツリ焼肉のエスニックサラダ
    ニラとエビのエスニックスープ

    今月はエスニック料理で、体力を回復! ナンプラーは疲労回復効果のあるタウリンが多く含まれているので、疲れを感じたときに積極的に使っていただきたいエスニック調味料です。主菜はサラダで...
  • 2018年6月 
    全米ローカルイベント情報

    2018年6月のイベント New York|Massachusetts|Ohio|Illinois|Colorado|Georgia|Washington|Calif...
  • 厳選された至上のレストラン第9回
    〜Sanraku San Jose Oakridge Mall店〜

    SFベイエリアの日本食を牽引してきた老舗 「サンフランシスコ市内には懐石料理やハイエンドの日本食レストランが最近いくつもできていますが、ここサンノゼにはいわゆる『アメリカ...
  • 鶏もも肉と野菜のレンジ蒸し
    キャベツとツナの和風サラダ和え

    今回は火を使わない主菜と副菜です。主菜のレンジ蒸しは、蒸した際に出る蒸し汁をソースに使うことで、鶏肉の旨みを余すことなく使います。オイスターソースと酢で作る、コクのあるソースです。...
  • 厳選された至上のレストラン第8回
    〜Imperial Tea Court(San Francisco Ferry Building)〜

    アメリカの茶業界の第一人者 サンフランシスコのフェリービルディングの1階にある「インペリアル・ティーコート」。対岸のバークレーにもお店を構えている サンフランシスコと対岸の...
  • 納豆チャーハン
    豆腐ステーキのニラの旨辛ソースがけ

     おいしい納豆チャーハンの作り方をご紹介。納豆チャーハン!? と驚く方も多いかもしれませんが、これがなかなかクセになる味なんです。納豆は炒めすぎるとおいしくないので、納豆を投入して...
  • シモーン・きみか・ホリディ
    イーグルス盛り上げるNFLチアリーダー

     スポーツの枠を超えて、アメリカの国民的イベントとしての地位を築いているスーパーボウル。NFLの優勝決定戦であるスーパーボウルは、毎年のように年間最高視聴者数を記録しており...
  • 2018年4月 
    全米ローカルイベント情報

    2018年4月のイベント New York|New Jersey|Connecticut|Massachusetts|Illinois|Georgia|Texas|W...
  • 最終回 ワインの常識と非常識

     このコラムを執筆してちょうど5年が経った。連載のコンセプトは「ワインの知識を楽しく、分かりやすく解説すること」。この期間に筆者が積み上げてきたワインの知識と、世界のワイン...
  • 鮭とカブとブロッコリーの和風ポトフ
    パセリとベーコンのしょうゆ炒め

     優しい和風の味つけのポトフです。ポトフはお肉で作ることが多いですが、今回はサーモンを使ってみました。素材の香りを楽しむことの多い和食に、通常ローリエは使いませんが、今回はサーモン...
  • 2018年3月 
    全米ローカルイベント情報

    2018年3月のイベント New York|New Jersey|Massachusetts|Ohio|Illinois|Georgia|Texas|Washingt...
  • 野菜たっぷりガパオライス
    ブロッコリーとミニトマトのマリネ

    今月は、主食に野菜がたくさん摂れるガパオライスをご紹介します。しょうゆを加え、バジルを大葉にすることで、エスニック料理が苦手という方からも好評な味付けになっています。実はガパオって...
  • 第61回 米国で日本人がワインを造る時

    ワインライターとして、またビジネスコンサルタントとして数多くのワインメーカーと関わってきて、決めていることがある。それは、私の力で少しでもお役に立てることがあれば...
  • 厳選された至上のレストラン第7回
    〜Pabu Izakaya & The Ramen Bar〜

    全米で数々の有名高級レストランを展開するマイケル・ミーナ・グループ。その高級和食レストランとして2014年7月、サンフランシスコのダウンタウンの一等地である金融街(ファイナ...
  • 2018年2月 
    全米ローカルイベント情報

    2018年2月のイベント New York|Massachusetts|Illinois|Georgia|Texas|Washington|California ...
  • 第60回 イタリアの躍進は続くか?

     世界の主要ワイン市場を見ていると、 イタリアワインの躍進が目につく。女性層を中心に欧米で大ブームになったモスカト(マスカット)と、シャンパン人気にあやかって市場シ...
  • 全米中から熱視線
    大谷翔平、エンゼルス入団

    エース投手で4番打者というのは少年野球や高校野球ではよくあるパターンだが、プロ野球やメジャーリーグでは不可能だと思われていた。 そんな野球の常識を覆したのが大谷翔平。...
  • 豚の角煮
    アボカドの梅とろろ和え

    あけましておめでとうございます。今年も手軽で美味しいレシピをお届けします。 さて、今回の主菜は、定番の角煮を本格的に。リンゴを入れて煮込むとまろやかな甘さが出て美味しくなりま...
  • 厳選された至上のレストラン第6回
    〜Terra & Bar Terra〜

    カリフォルニアワインの銘醸地、ナパ・バレーの真ん中に位置する、セント・ヘレナ市(St. Helena)というかわいらしい町に、重厚な石造りの大きな一軒家がある。そこに「Te...
  • 2018年1月 全米ローカルイベント情報

    2018年1月のイベント New York|New Jersey|Ohio|Michigan|Indiana|Illinois|Texas|California ...

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    シモーン・きみか・ホリディ イーグルス盛り上げるNFLチアリーダー

     スポーツの枠を超えて、アメリカの国民的イベントとしての地位を築いているスーパーボウル。NF...
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