HOWDY!!!

皆様、サンクスギビング・ホリデーも終わり、あっという間に12月がやってきました。ブラック・フライデーやサイバー・マンデーのお買い物は満喫できましたか？ご自身の物だけを買ってしまい、家族やお世話になった方達へのクリスマスギフトがまだ準備出来ていないと言う事はありませんでしょうか？

今年は日本でもブラック・フライデー・セールが至る所で行われていました。サンクスギビングが無いのに、何故ブラック・フライデー・セールがあるのかちょっと不思議でしたが、この様子では来年にはサイバー・マンデーも取り入れられそうです。

前回も書きましたが、今年のダラスの秋は始まりが早く、10月には15℃まで気温が下がり過ごしやすかったです。例年はいつまでも暑い日が続き、いったい本当に冬はやって来るのかと思っていると、ある日突然とんでもなく寒い日がやってくるのがダラスの冬の始まりです。

ところが、涼しく過ごしやすかった秋の後、11月になったらまるでカリフォルニアの様に温暖な感じの天気が続き、11月下旬でも20℃でした。残念な事に時々寒気がやってくるので、急に寒くなる事があり、結果としては寒暖の温度差がありすぎて体調を崩す方も多かったです。毎年、冬のお天気が予想できないので、せっかく秋口に日本に出張する機会があっても、ユニクロの防寒下着を購入する際に “極暖” を買っても良いのか、通常のヒートテックにした方が良いのか心が決まらず、店内のヒートテックコーナーでかなり悩んでしまいます。

さて、此処の所のダラス情報ですが、各レストランのダラスへの進出が目覚ましく、日本食レストラン以外にも新しいジャンルのレストランがオープンしています。

ただ、ダラスのアップタウンに新しく出来たお洒落なお店に行こうと思っても人口増加に伴っての夕方の渋滞があまりにもひどい為、夕食を食べに家から遠くまで出かける人が減ってきている様に思います。皆さん、取り合えず家に帰ってその後で近くのレストランに出かけたり、ご主人・奥様(共働きでなくても、外出した際に)が帰りがけにTo GoでDinnerをお持ち帰りするケースが今まで以上に増えて来ています。特にお子さんが小さい場合はお持ち帰りした方が色々と便利かとは思います。他にもEatZ’sと言う日本のデパ地下の様なデリのお店があり、こちらは何を注文しても美味しいお店です。

毎日約350人増えていると言われているダラスエリアです。

また、各企業のHead Quarterが移転して来ている為、色々な職種の求人数がぐっと増えています。その中に、レストランのフロアーマネージャーの仕事もかなりな数の募集があるそうなのですが、日本式のサービスを知っている方が少ないのがレストラン業界の悩みだそうです。

例えば、グループで来たお客様に大皿料理を2〜3品出した時点で、お取り分け用の小皿に取り換えられる様にさっとご準備する等の気働きのあるマネージャーが必要とされています。フロアー全体を見た上で、ウェイター・ウェイトレスに的確に指示出来るマネージャーがいたら、そのお店が繁盛するのは間違い無しです。今後新しくオープンしたいレストランのオーナーさんからもご連絡頂いています。もしフロアーマネージャーとして働きたいと思っている方がいらっしゃいましたら、是非ダラスへの移住をお勧めします。皆さんのダラス移住をお待ちしています。

ちなみに私が冒頭でHOWDYと書いたのはテキサン（テキサス地元民）が言うHello, もしくはHow do you do ?のテキサス訛りです。How are you ?はHow are yo(ヨー)?と発音します。