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- 名波はるかのおいしい簡単おうちごはん
過去の記事一覧
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イースターキーマカレー
イースターマカロニサラダイースター祭りに、キーマカレーとマカロニサラダはいかがでしょう? 一気にたくさん作れて、子供も大人も好きな味になっているので、パーティーメニューにも向いています。野菜がたっぷり取... -
カブと豚ひき肉の カレー煮
ミツバと明太子のだし巻き卵旬の野菜、カブとミツバを使ったレシピです。カブは火の通りが速いので、すべての材料を入れ、ひき肉がほぐれてから入れます。茎や葉も一緒に摂れるのがいいですね。簡単&スピーディーにできる... -
骨付き鶏もも肉とリンゴの
粒マスタードソース
パプリカポタージュバレンタインに「赤」をテーマにしたお料理はいかがでしょう? 真っ赤なリンゴは、オーブンで焼いても色鮮やかなまま。バターと砂糖で最初にソテーしておくと、甘くてコクのある味わいになり... -
簡単フライパンde 和風紅白パエリア
グレープフルーツドレッシングコールスローお正月も明け、ホームパーティーが多くなる1月。おもてなし料理は、定番のお料理もいいけれど、ひとひねり加えて、みんなをアッと言わせたいですよね! そんな時に簡単なのに、おいしく... -
スウェーデン風 ミートボール
水菜とタマネギの粉チーズ入りドレッシングサラダクリスマスに、ちょっとオシャレなスウェーデン風ミートボールはいかが? バフェでもおなじみのメニューなので、パーティーにも対応できます。ジューシーなミートボールに、サワークリームの... -
ブリの照り焼き バルサミコソース
焼き野菜の バルサミコソースバルサミコ酢は、買ったはいいけれど、なかなか使わないのよねぇ。という方も多いのでは? サンクスギビングなどで、赤ワインを飲むことも多くなりそうな11月に、ワインとの相性がよい、バル... -
ハロウィン カボチャ茶巾
揚げ出し豆腐の そぼろ餡かけハロウィンにかわいらしいカボチャの茶巾はいかが? 甘いカボチャに、ショウガの効いた豚そぼろ餡が絶妙なバランスです。一瞬お菓子のように見えますが、ご飯にも合うおかずになっています。そ... -
牛肉とパプリカの 黒酢炒め
オクラとトマト、 ツナのゴマゴマ和え夏の終わりを元気に乗り切るためにも、今回は夏野菜をたくさん使った、スタミナメニューをご紹介します。主菜には今回初めて黒酢を使ってみました。冷蔵庫に黒酢がないご家庭も多いと思いますが... -
メカジキのソテー・トマトマリネソース
タマネギとツナのヨーグルトサラダ暑い日にさっぱりとした魚料理を。マリネしたトマトのソースはケーパーがいいアクセントになって、メカジキにぴったり。たくさん作って、残ったらパスタソースとしても使えます。 ヨーグ... -
納豆入り麻婆豆腐
居酒屋風やみつきキュウリ麻婆豆腐に納豆を入れる? えぇ~!? と思った方、これが意外なほど合うんです! 叩いた納豆(ひきわり納豆)を入れると、ひき肉のような食感で、少量のひき肉でも満足できる上に、辛さが... -
若竹にゅうめん
タケノコと牛肉のスタミナ炒めタケノコ穂先の水煮(ホール状で切っていないもの)を買うと中から白いカスのようなものが出てくると思います。これはチロシンというアミノ酸の一種です。見た目にも悪いですし、味も少しえぐ... -
ナガイモと鶏の梅しょうゆ煮
エビ入り炒り豆腐ナガイモは実は今が旬。生のまま、すりおろしてとろろにするのも、短冊切りにしてシャキシャキ感を楽しむのもいいけれど、煮物にするとほっこりしつつも、ほかのイモ類とは違う食感が味わえて... -
究極の豚キムチ
アスパラガスのナムルニラが旬の今の時期に作りたい豚キムチ。試作を重ねて、やっと行き着いた味付けがこれです。お子さんがいらっしゃったり、辛いのが苦手な方は、ここに少しお砂糖やはちみつを足すと、おいしく... -
チキンのオーブンチーズ焼き
タマネギとニンジン・ツナのカレポン炒めオーブン任せの簡単メニュー、チキンのオーブンチーズ焼き。シンプルな味付けで老若男女、誰からも好まれる主菜です。サラダミックスの代わりに、鶏肉と一緒に野菜をオーブンで焼いて、添えて... -
牛肉の赤ワイン煮込み
エビとアスパラのガーリック卵炒めイースターなどのパーティーにもピッタリの牛肉の赤ワイン煮込みは、カリフォルニアのリーズナブルな赤ワインを贅沢にたっぷり使ってみてください。お肉はもちろん、とろとろのカブ、旨味のし... -
キャベツとベーコンのバターしょうゆスパゲッティ
スナップエンドウとブロッコリー、ツナのサラダ美味しいスパゲッティをゆでるポイントは、たっぷりのお湯で、しっかりと塩を入れて(入れていても量が少ない人が多い)、しっかりと沸騰してから麺を入れ、お湯の中で麺をほぐさないようにす... -
しば漬けピンクタルタルソースのチキン南蛮
水菜と油揚げの煮びたし見た目にも可愛いピンク色のタルタルソースのチキン南蛮。揚げ物は後片付けが面倒だし、油を大量に使うのはもったいない、という方も、揚げないチキン南蛮なら気軽に作れるはず。漬けダレは捨... -
鶏むね肉とハクサイのオイスターソース炒め
ブロッコリーのカニカマ餡かけ鍋などで余りがちなハクサイを、ヘルシーな鶏むね肉と合わせて、ボリューム満点の主菜にしてみました。ハクサイは本来、芯の部分がおいしいのですが、鍋で煮すぎてしまうとベシャッとしておい... -
豚かたまり肉のぎゅうぎゅう焼き
ミネストローネスープ最近話題のぎゅうぎゅう焼き!手間いらず&オーブン任せで超簡単なのに、豪華に見えてパーティーにもピッタリです。素材の味が引き立つシンプルな味付けで、野菜がたくさん食べられます。材料... -
タラの和風餡かけ
ニンジンとエノキのこってり味噌炒め新年あけましておめでとうございます。今年も簡単おいしいレシピをたくさんお届けしたいと思います。よろしくお願いします。 今年最初のレシピはタラの和風餡かけとニンジンとエノキ...